Procés de producció

Processus de production ” fuet , llangonissa i xoriç “

La viande de porc est choisi maigre qui pèse 100 kg et pastarada à couler avec une machine de broyage où un petit coupé 4. Par la suite passé au mélangeur et mélangé avec divers additifs (sel, poivre, etc.) Sans gluten ou lactose.

2 dernières minutes passées dans embutidora, ce qui rend l’intestin et les […]

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    Le processus de production élaboré et cuits: ” botifarra ou , negra, fetge , all i julivert “

Le processus de production élaboré et cuits: ” botifarra ou , negra, fetge , all i julivert “

Les viandes sont sélectionnées bajoues de porc maigre, pastarada pour peser 100 kg, et un évier avec la machine de broyeur de coupe à 8. Ensuite, nous passons à la table de mixage et mélangé avec divers additifs (sel, poivre, etc.). Après 2 minutes, mettre le embutidora où vous mettez les tripes et les […]

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    Le processus de production: ” panxeta sense pell, baiona, cap de llom i llom “

Le processus de production: ” panxeta sense pell, baiona, cap de llom i llom “

La viande est la pièce choisie de porc qui pesait à calculer leurs additifs . Première ventre coupé et disposé comme l’ aviron, qui sont le porc et le jambon entier jambon dans chaque 5 pièces nous sommes 5 Bayonne .

Ils ont mis des pots chauds avec salé où la main alors empilés les […]

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Xiulet de xoriç

Xiulet de xoriç

Ingrédients: Lean bajoues de porc, paprika, sel, sucres (lactose, le sucre, et dextrose), dextrine, conservateurs (E-450i, ii), sodium scorbut […]

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Xiulet de fuet

Xiulet de fuet

Ingrédients: viande de porc maigre, sel, conservateur (E-252), le sucre, le poivre noir, le vin.

Format de Conteneur

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Botifarra de fetge

Botifarra de fetge

Ingrédients: bajoues de porc maigre, sel, poivre blanc, conservateur (E-451i E452i), 2% d’oeuf frais, foies de porc 25% de […]

Embotits Oix 2-2297-8b srgb
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Botifarra d’all i julivert

Botifarra d’all i julivert

Ingrédients: bajoues de porc maigre, sel, poivre blanc, conservateur (E-451i E452i), 2% d’oeuf frais, foies de porc 25% de […]

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Llonganissa de pagès

Llonganissa de pagès

Ingrédients: Magre de porc, sel, conservateur (E-252), le sucre, le poivre noir, le vin.

Xoriç fuet

Ingrédients: Magre de porc, des branchies, paprika, sel, sucres (lactose, le sucre, et dextrose), dextrine, des conservateurs (E405i, ii) […]

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Fuet de pagès

Fuet de pagès

 Ingrédients: Magre de porc, sel, conservateur (E-252), le sucre, le poivre noir, le vin. Actes d’un remède, poids env. […]

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Llom embotit Duroc

Llom embotit Duroc

Ingrédients: llom chapeau de porc, sel, dextrose, le lactose, le sucre, le poivre noir, les conservateurs (E-250 E-252).

Baiona

Ingrédients: Baiona porc, sel, dextrose, le lactose, le sucre, le poivre noir, les conservateurs (E-250 E-252)

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Panxeta curada

Panxeta curada

Ingrédients: frais Panxeta de porc, sel, sucre, poivre noir, des conservateurs (E-250 E-252).

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Llangonissa llescada

Llangonissa llescada

Ingrédients: Magre de porc, sel, conservateur (E-252 E), le sucre, le poivre noir, le vin.

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Llom llescat

Llom llescat

Ingrédients: llom de porc, sel, dextrose, le lactose, le sucre, le poivre noir, des conservateurs (E-250 E-252 i)

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Botifarra negra llescada

Botifarra negra llescada

Ingrédients: Magre de porc, ouïe, sel, poivre noir, le sang de 10%, conservateurs (E451 E452 i)

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Botifarra blanca llescada

Botifarra blanca llescada

Ingrédients: Magre de porc, ouïe, sel, poivre blanc, conservateur (E-451 E452 i) 2% d’oeuf frais.

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Xoriç llescat

Xoriç llescat

Ingrédients: Magre de porc, des branchies, paprika, sel, sucres (lactose, le sucre, et dextrose), dextrine, des conservateurs (E405i, ii) […]

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Cap de llom

Cap de llom

Ingrédients: llom Cap de porc, sel, dextrose, le lactose, le sucre, le poivre noir, des conservateurs (E-250 E-252).

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Botifarra d’ou

Botifarra d’ou

Ingrédients: Magre de porc, ouïe, sel, poivre blanc, conservateur (E-451 E452 i) 2% d’oeuf frais.

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Botifarra negra

Botifarra negra

Ingrédients: Magre de porc, ouïe, sel, poivre noir, le sang de 10%, conservateurs (E451 E452 i).