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Processus de production ” fuet , llangonissa i xoriç “

La viande de porc est choisi maigre qui pèse 100 kg et pastarada à couler avec une machine de broyage où un petit coupé 4. Par la suite passé au mélangeur et mélangé avec divers additifs (sel, poivre, etc.) Sans gluten ou lactose.

2 dernières minutes passées dans embutidora, ce qui rend l’intestin et les fouets sont, salami, saucisses. Pend […]

Par |juillet 31st, 2012|Uncategorized|0 Commentaires|
  • butifarra_blanca_11
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    Le processus de production élaboré et cuits: ” botifarra ou , negra, fetge , all i julivert “

Le processus de production élaboré et cuits: ” botifarra ou , negra, fetge , all i julivert “

Les viandes sont sélectionnées bajoues de porc maigre, pastarada pour peser 100 kg, et un évier avec la machine de broyeur de coupe à 8. Ensuite, nous passons à la table de mixage et mélangé avec divers additifs (sel, poivre, etc.). Après 2 minutes, mettre le embutidora où vous mettez les tripes et les saucisses sont faites. Tout chaudière […]

Par |juillet 31st, 2012|Uncategorized|0 Commentaires|
  • _MG_1718-Editar
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    Le processus de production: ” panxeta sense pell, baiona, cap de llom i llom “

Le processus de production: ” panxeta sense pell, baiona, cap de llom i llom “

La viande est la pièce choisie de porc qui pesait à calculer leurs additifs . Première ventre coupé et disposé comme l’ aviron, qui sont le porc et le jambon entier jambon dans chaque 5 pièces nous sommes 5 Bayonne .

Ils ont mis des pots chauds avec salé où la main alors empilés les uns sur les autres avec […]

Par |juillet 31st, 2012|Uncategorized|0 Commentaires|