Embotits de Oix comienza su actividad artesanal en 1955, en pleno centro de la villa. Desde sus inicios se especializan en la fabricación de embutidos curados y elaborados artesanalmente, por otra calidad.

Veinte años más tarde inaugura un nuevo local situado a pocos metros de la anterior, disponiendo así de un espacio más amplio para su producción. Unos años más tarde, impulsados ​​por su espíritu de mejora y comprobando cómo la clientela aumentaba, trasladando la fabricación a las afueras de Osh en 1986 inaugura las nuevas instalaciones, más amplias y modernas.

En 2000 es el año en que deciden abandonar la cría de cerdos para dedicarse exclusivamente a la fabricación de embutidos.